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Jane的歡樂廚房

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廚房是凝聚家人情感最深的地方.....甜蜜配方進行中.... For the passion of cooking and the love of food

部落格全站分類:心情日記

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  • 6月 05 週日 202221:33
  • 冰糖蜜紅豆



很多的時候我們會因為沒有接觸過的事物感到興趣缺缺,又或者曾經失手失敗過而不太想再次觸碰傷心過往。 也有一種情況是命太好,一直被寵愛著而不自知。 以往紅豆沙幾乎沒有自己做過,每次都會因媽媽包豆沙粽留給我做麵包。蜜紅豆做的次數也很少,曾經一次用壓力鍋做太多又沒有好好消化掉而浪費。 之後就懶啦,懶得再嘗試。
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  • 6月 01 週一 202022:37
  • 餅乾小禮盒上電台廣播節目



 
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  • 個人分類:五花八門
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  • 9月 26 週四 201922:03
  • 自製鏡面果膠



鏡面果膠經常被使用在蛋糕表面裝飾,尤其是以新鮮水果裝飾的蛋糕型式。 市售的鏡面果膠成分:葡萄糖漿、水、糖、柑橘果膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、防腐劑、香料。通常我們會因為取得方便順手帶一瓶回家備用,但如果可以自己試著做做看是不是更棒? Nappage Neutre 是法文表示鏡面果膠的意思,以果膠製作淋醬。 也有些時候會看見以吉利丁製作的表面透明淋醬,像是之前做過的迷你檸檬塔中的鏡面淋醬。 一起來看看兩種凝著劑的異同處。
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  • 5月 12 週五 201722:22
  • ZOKU 繽紛玻璃雙層隨身瓶-洛神花茶



上回分享很開心的找到ZOKU繽紛玻璃雙層隨身瓶,除了可以裝熱的水果茶之外,它的不染色、不怕酸也是我們喜歡的地方。 
複習一下它的好:這款隨身瓶採用耐熱的硼矽玻璃,不僅耐高溫且耐酸性,飲用安全無虞。雙層瓶身結構設計,握持時裝熱飲時也不會感到燙手。 瓶身底部用以耐摔的矽膠底座設計,提供玻璃內瓶優異的防護措施。 全瓶各配件可拆解清洗,不必擔心飲品風味殘留在內。 更特別的是瓶口獨家的1/4圈旋緊設計,更節省開關瓶蓋的工序。 瓶蓋旋緊後內層玻璃上緣即會吸附瓶蓋上吸盤,提供絕佳防漏。 再來就是它繽紛的色彩選擇,超愛。
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  • 4月 28 週五 201722:34
  • ZOKU繽紛玻璃雙層隨身瓶-綜合水果茶



現在運動的風氣很流行,朋友們見面常常分享做些什麼運動。 健走是最不花錢的運動,好朋友Serena跟她的朋友們有個運動群組每天互相督促。 同學中有個男生喜歡潛水和游泳、打網球,超級健康的運動。 一般女生則比較喜歡瑜珈或是有氧,因為離家近我選擇去女子30分鐘運動中心動一動。 每次去的時候,年輕的教練妹妹們都會耳提面命的提醒,運動要多喝水,每天的喝水量必須是體重的30倍。 經常洗腦似的聽之後多少也更加深對於喝水的重要性。 除了在家外,現在出門都一定帶一個隨身瓶,可以隨時補充水分。
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  • 4月 24 週一 201721:00
  • ZOKU 快速冰沙杯 - 奇異果甜橙冰沙


去年已經有體驗過ZOKU快速製冰棒機,不但非常好用而且機器本體從此以後一直放置在冰箱的冷凍庫中,隨時想吃冰棒、隨時使用。 在家裡我們做過西瓜、鳳梨、優格、奇異果、脆皮巧克力…等等。
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  • 8月 30 週二 201623:46
  • 紫米櫻花蝦蔥味花生米香


紫米米香買好久了,一直在眼睛看的見的地方打轉。 櫻花蝦是好朋友去小琉球玩耍時帶回來的禮物。 另外家裡有哥哥從台中買回來的蔥香花生,常常是一大袋的分罐裝起來,裡面的乾燥蔥花和辣椒搭配,是我們吃過最棒、最ㄕㄨㄚˋ嘴的花生。 這麼多的好料想想來做鹹口味的米香好了。 如果大家玩過煮糖應該很容易操作,如果沒有做過也可以很輕易上手。 夏天裡煮糖溫度很快到達,又可以拖拖拉拉一下,冬天就必須快手快腳一免溫度下降太快。
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  • 8月 16 週二 201621:28
  • 早餐穀物動手做


最近健康概念很流行,大家都會注重家人跟自己的日常飲食。 早餐很重要,我們的選項大多也比較會偏向澱粉類食物。 在家裡我很喜歡用無糖豆漿搭配穀物一起吃,感覺比較沒有負擔 (雖然也常常會思念燒餅油條夾蛋)。 早餐穀物不是那種家X氏的圈圈加味穀物,是有燕麥片、堅果、乾燥果乾的那一種,我跟獅子女都很喜歡,只是價格不便宜。 偶然機會看見國外的影片分享製作,實在方便極了。 而且這些材料都是我們平常烘焙上使用得到的,怎能不加以利用一番。

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  • 7月 26 週二 201622:42
  • 歡樂廚房新成員 - ZOKU 快速製冰棒機


今年的夏天好熱! 做冰淇淋的冰桶經常性的放置冷凍櫃備用,想用的時候十分方便。 最近市面上多了一款快速冰棒製作器,看到後不想收藏都很難,實在有點太可愛。對於喜歡嘗鮮的我怎能不跟著流行走,硬要找理由,哈!
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  • 5月 07 週四 201520:13
  • 黎麥番茄莎莎醬水波蛋



上星期跟好朋友Serena一起吃飯,我們去一家沒去過的餐廳嘗鮮。店裡的開胃菜灰熊fancy,當下感覺到食物的美麗真叫人開胃。 回家後就好想改版把它收藏在部落格裡。 食材很簡單,用點小心思裝飾也能變成豪華餐,假日前給大家多一些假日料理準備。

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我的新書:世界茶香點心:6大茶文化╳30款經典茶類╳56道甜點飲品,居家製作、創業配方通通有【附QRCODE影片】

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我的出版書:零失敗超可愛造型甜點:4種餅乾麵團╳4種基礎糕體,輕鬆學會動物、花朵、節慶婚禮小物等造型,一整年嘗到療癒好滋味!

我的出版書:餅乾小禮盒:10類經典餅乾×57種甜蜜滋味×禮盒包裝示範

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