Jane的歡樂廚房

Saka (我的外甥女)是個不折不扣的日本迷。爲了喜歡當日本妹讀了個日文系，打扮充滿日本味，還交個日本男友，真的是用盡心思的追求夢想。所以對於日本美食的喜好，當然不在話下。

這道讚崎烏龍涼麵可是讓她誇獎有到呢！  麵體本身可說是烏龍麵中的極品，因為它的急速冷凍熟麵效果，讓麵條好煮，而且煮好的麵條Q度十足，口感就更不用贅述。自從在超市好奇的邂逅它後，在也沒有移情過。

材料：

讚崎烏龍麵          一包 (三片)

柴魚醬油             適量

白芝麻                適量

海苔絲                適量

冷水                   適量

冰塊                   適量

步驟：

1. 將所需材料備妥。
2. 取一大鍋注入適量的水，放在瓦斯爐上開火將水煮沸備用。
3. 將適量的白芝麻用研磨器磨出香氣。適量柴魚醬油倒入碗中備用。
4. 將一部分的研磨過的白芝麻放入柴魚醬油碗裡，另外的一部分備用。
5. 大鍋水煮沸時，將暫崎烏龍麵片放入用筷子稍微撥開，約1分鐘後即可撈起。
6. 撈起的讚崎烏龍麵用冷水沖涼，並用冰塊冰鎮，讓麵條Q度增加。
7. 冰鎮過的讚崎烏龍麵放入盤中，灑上海苔絲和研磨過的白芝麻，配上柴魚醬油即可上桌。

後記：

讚崎烏龍麵在各大超市均有，價格比之前貴了不少。我會在打折的時候多買些當庫存。目前的心得是在家樂福賣場的折價後價格最優。