目前分類:蛋糕-達克瓦茲 (5)

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家裡小獒跟我們已經超過10年,進入11歲了,是一位資深老先生。 這一年來感覺他有不一樣的差異,眼睛矇矇的退化情況,下巴和眼睛四周略為長出白髮。 體態還算正常,脾氣就比以往固執,常常叫半天沒反應。 上個周末竟因為洗澡後急著出浴室而扭到左前胸,疼痛無法說出口,身體一直發抖。 男主人以為是阿呆老了怕冷,獅子座女孩拿衣服披上,但小獒披不住還是抖。 我們上網查了資訊決定帶去看醫生。 醫生說是小脫臼,打了一針拿了藥,更叮嚀這情況會自己好不要去折他的骨頭。 重點是醫生有提醒小獒年事已高,接下來會有更多的小毛病出要注意。 聽了醫生說的話,頓時間覺得心情變得不好,回家後靜靜地摸了小獒許久。 希望跟著我們的日子都能快樂平安!

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最後兩集的「我們的藍調時光」看過了嗎? 哭慘了吧…明明是很平易近人的演出,怎麼這麼好哭!一部好的作品能給觀眾除了欣賞之外,更有些不同的感受和影響,這部韓劇真的很成功。 看見東昔媽媽玉冬不識字問兒子自己媽媽的姓怎麼寫? 在船上東昔哈氣在玻璃上寫字教學,不禁想起我的阿母也不識字,那是個多麼大的遺憾。 媽媽常說外婆偏心給小阿姨讀書到高中,卻沒讓她讀書,連小學都沒讀過,是她此生最大的遺憾。 這豈是我們能夠理解的自卑… 聽著媽媽的遺憾,換一種方式安慰她:「妳這麼厲害,什麼都會,要是給妳讀書還得了,妳要當總統了!」。 媽媽開懷地笑了,也許只有短暫的安慰,但我的阿母真的很強大,她真的什麼都會。 最近包完粽子換蒸饅頭,遇到些蒸饅頭上的瓶頸,跟媽媽一起聊天討論,茅塞頓開找到真正的問題點。 喜歡蒸饅頭嗎?都成功吧!下回來聊聊我的不成功經驗。

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一般來說杯子蛋糕大部分是以奶油蛋糕麵糊為基底作成的常溫蛋糕,這樣的杯子底座才夠穩固。 既然是奶油蛋糕,頂上的裝飾也多半是奶油霜為主,而比較少是單純的鮮奶油霜。 奶油霜,大家聽到或看到這字眼應該有點退縮,深深害怕吞下去的奶油停留在身上成為脂肪。 吼呦,都吃甜點了是不是……

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達克瓦茲蛋白餅Dacquoise是近年來受歡迎的點心之一,它是由杏仁和榛果蛋白合成的甜點,夾層多半是奶油或鮮奶油霜。經典的達克瓦茲是以蛋白霜作為外層夾心餅製成,內裝滿蛋黃奶油。 這個名字來自法語dacquois,意思是“Dax”(Dax是法國西南部的一個城鎮),達克瓦茲通常是冰冰涼涼的跟著水果一起被供應食用。

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