自從做過巧克力卡士達螺旋捲後又多了一個孩子們列入〝我的最愛〞選項裡，巧克力的神奇魅力的確是讓人愛不釋口，為了要一次讓家人吃個夠想利用兩份的配方來操作。配方增加是容易，不過家裡只有10個螺旋模，少了6個，又不想讓麵糰拿進拿出的等待分次的發酵，於是決定試試看螺旋捲模DIY的可能性。結果是大出意外的好，不但做模子簡單而且捲入擀長後麵糰也不因為麵糰的重量而模子塌陷。更重要的是麵包出爐後脫模不僅比原有的防沾螺旋模容易，甚至還更不沾黏。
第一次使用防沾螺旋模時麵包烤好後沾在模型上的情形有些小嚴重，於是這次也噴了烤盤油，但還是沒用。 旋轉要讓麵包脫模的時候卡了不少的麵包屑在模型上，光撿那些個沾附的麵包屑屑我已經吃飽了，真悶。
所以囉，有時候小小的創意發想，運用生活上的現有工具也能夠克服某些不足，或許更好也不一定，花大錢不一定比較好。
願意嘗試，也許會有新發現！
螺旋模工具：A4影印紙、錫箔紙、剪刀、烤盤油(或融化奶油、沙拉油)
就是這些個簡單的工具就可以動手做了。
首先將A4影印紙的任一端捲起。
繼續的慢慢將紙張捲起並捲到底。
A4影印紙捲到底後的樣子，不需要用任何的黏著劑沾黏。防沾螺旋模約長13公分。可用指甲畫出個長度記號在影印紙上(約13~14公分即可，不建議太長以免占去麵糰放置烤盤上的空間)。
利用剪刀剪下需要的長度，紙張會稍微的鬆開但是無所謂。
再次將紙張捲起後放在裁切好的錫箔紙的寬面上約中間點對角線的位置，同時將錫箔紙捲起。 (錫箔紙為12.5X15cm)
捲起錫箔紙後的模樣，皺皺的不過是沒有影響的。
錫箔紙尾端有剩餘的部分凹摺進紙張裡壓平即可(模型底部的直徑約3公分)。
利用手邊有的軟質油品略在模型上少許的塗膜以免沾黏即可。
整個模型都需要噴油。
很方便簡單而且如果夠溫柔這些自製模子還可以重覆使用，真的省很大！
想試試看做螺旋捲了嗎？請參考巧克力卡士達螺旋捲
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