今年是小獒來到我們家滿12
年，也就是說他即將要13
歲了。小獒屬大型犬，根據網路上狗齡計算表換算出與人類相符的年紀約90
歲。我的老天鵝啊，小獒一轉身變成家中最年長的長輩，無法置信。 體型上來說他的體態稱得上勇健，眼周和下巴稍微有些黑色素退散，看不出來很熟齡。 但個性上有時卻明顯的較以往固執。像是吃飯不好好的吃，得看心情。 同時幾乎有98%
的機率是不給毛爸餵食，即便是狗爸喊破喉嚨小獒依然不為所動的就地趴著。 以往餵食的時候就已經很謹慎的吞食，現在更是聞了再聞，確認無虞之後才入口，根本龜毛極了。 原來毛小孩的世界跟人類有這麼相同的地方，老了就變得龜毛，太慘了。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(126)
今年義大利旅遊之前就很想做這款生乳包，一直發懶沒做成。 很開心能夠圓夢去到夢想中的國家，更興奮的是能在當地嘗鮮大家口中的生乳包。 生乳包的麵包體很簡單，應該說義大利的糕點都以簡單樸實為主，麵包主體為布里歐許的麵團，蛋量和奶油用量較多，吃起來鬆軟好入口。 生乳餡大部分是以鮮奶油為主，也有的是一半的卡士達醬鮮奶油混合，或者添加著馬茲卡彭乳酪混合鮮奶油。 個人覺得混合馬茲卡彭和鮮奶油的版本比較滑順不膩口。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(831)
前個星期好姊妹來討論耶誕節烘焙相關事宜，立馬想到多年前做過的m&m巧克力棒棒糖餅乾。 簡單易做又好吃的餅乾，可以消磨不少時間又得到好味結果實在值得，大大推薦一番。 其中使用的餅棒棍當年在一般烘焙店很容易取得，但隨著時間過去，現在很多是用白色紙質棒作為棒棒糖棍，或者得在蝦皮上尋找。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(66)
做過一次「快速簡單柔軟肉桂捲」，省去第一次發酵的時間，有點像是我們在做饅頭麵糰般的，最初的攪打麵糰時間約在10
分鐘左右完成，有薄膜產生卻沒有到蠶絲般薄透，原因是希望能夠挺立的獨自烘烤，不借助模型攀爬。除此之外的操作步驟都跟做麵包一樣的工序完成。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(341)
妳家也有個大哥嗎？家裡的男主人在他的原生家庭排行老大，聽小姑說她大哥年輕時在南部念書，放假天回家口袋裡的錢都掏出來給弟妹們當零用錢，是個十足大氣的大哥。 買東西也絕不手軟的買很多分享給家人。 這樣的習慣當然也是跟著來到我們自己組成的家。 常常有點不明白超市這麼近為何要一口氣買那麼多的豆漿來囤貨？ 外吃買吃的也從不小份都是買好買滿，滿到溢出來。只能說也許缺乏童年的富裕，隨著年齡增長多少有些補償作用。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(145)
好久沒有更新部落格，大家都好嗎？來到「痞客邦」有點不太習慣後台的操作，以及部落格網頁的呈現風格。 記得當年開始使用「隨意窩」時，後台的操作也常有些問題產生，更新不了網誌文，上傳不了圖片…等等。 經過一段時間後操作都也上手，格式風格經由自己調整後也都算滿意，怎知它要撤台。 這似乎提醒一件事情，任何時候都要能學習新事物和接受改變。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,602)
好一陣子沒更新部落格，大家都好嗎？ 我們都好只是有點家務雜事忙碌，也總算告一段落。 主要的忙碌起源自主臥房間裡的冷氣壞了，這兩年都在維修、補充冷媒和清洗。 今年又壞，師傅來看過後說無法維修說要換新。 曾經有裝潢包覆的管線必須被拆除，於是開始了既然要整理就全家一起看看需要整理的地方。 修繕包括室外遮雨棚漏水補強、兒子房間床板修繕、主臥冷氣更新、餐廳冷氣維修清洗、客廳冷氣清洗、全戶油漆粉刷、家具更換、窗簾更換，再加上一些木作施工，整整約三週的時間。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(190)
波蘿麵包可以說是國民麵包，喜歡玩烘焙的大家更是一定要做過才能說喜歡烘焙。 波蘿麵包體的柔軟之外，皮上功夫更是備受關注。 大家都愛酥酥的皮像是吃餅乾般的痛快。在追求Q彈保濕的麵包口感之下，我們把部分的食材先行以「液種」方式處理，隔天在跟主麵團一起揉團製作。 在家製作不如商業製作多些添加物，但仍可以盡量達到保鮮的效果，我們就一起努力做做看唄。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(42)
媽媽每次在這個掃墓的季節去三峽都會帶回好幾盒親戚準備的金牛角名產。 獅子座女孩非常喜歡吃金牛角，覺得外酥內軟超級好吃，她開心不已得到阿嬤的伴手禮。 經常都沒多久就被她一個人掃光光。距離上次做牛角麵包好一段日子了，雖然沒常做但經常看著怎麼做，知道該改善的地方和有想法可以更加的復刻出市售的模樣。 平常都是原味居多，來個巧克力口味的試試吧。 同樣的先準備一份液種，隔天再操作主麵團。 這樣的方式看似麻煩其實比較省工，很值得試過，保證一試成主顧。Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(8)
日本「生吐司」受到台灣市場的青睞大約有二年的時間，坊間仍有許多麵包坊推出號稱「生吐司」的吐司麵包。 有一回好朋友花了200元買了所謂的生吐司，她說有夠難吃一點都不香。 好奇查看了一下店家的資訊和評語，竟看見有一則留言說生吐司吃起來有塑膠味。 好朋友說對就是這家，她生氣極了！Jane的歡樂廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(324)
