Jane的歡樂廚房

上星期天的早上家裡一反平常的熱鬧，通常假日只有阿木跟林北和小獒留守。 沒想到獅子座女孩跟葛格都沒出門，正好趕上阿木手作的熱壓芋泥肉鬆吐司。 看他們吃的開心似乎給了一股強大的動力想再來玩玩新花樣。 市面上有一種日式麻糬鬆餅粉朋友介紹說很好吃且Q彈很到位，好奇他的麻糬能力也跟著買了一包試試看。 網路上買了一包後立刻試試看，結果成品是真的很Q，烘烤後放涼也不會變硬，麵團中添加了家裡永久有庫存的蘭姆葡萄乾和胡桃，整個香氣提升不少。 一次200公克的鬆餅粉做出來的麻糬鬆餅，還來不及清洗烤盤就被嗑光光，還問下次什麼時候要再做？ 嗯…下次添加些抹茶粉來換換口味如何！

材料：每份麵團30g 約15~16顆

麻糬鬆餅粉              200g (Google搜尋卡羅格子Q粉)

無鹽奶油                 40g (融化使用)

全蛋                       50g

鮮奶                       120g

蘭姆葡萄乾              45g

胡桃碎                    35g

蘭姆葡萄乾和胡桃碎以外的材料全部放入容器中拌均。

蘭姆葡萄乾稍微瀝出湯汁後加入，胡桃碎也放入盆中。          

完成後的麵團像這樣很黏稠，接下來的步驟使用乳膠手套比較好操作。

鬆餅機已經預熱完畢取每份30公克的麵團放在格子的中間，蓋上上蓋加熱約3分鐘。 通常都會在2分鐘的時間掀開上蓋瞧瞧再蓋起來繼續加熱到完成。

3分鐘後打開鬆餅機就完成囉。 如果想做的小巧些麵團可以減少單個的重量放入。

離開鬆餅機後放在層架上冷卻外表酥脆度即現，這真的是硬說還不能吃孩子們才沒靠近的，不然早沒了。

蘭姆葡萄乾很加持，畢竟一整年都有舊貨出新貨進罐的浸泡著。 入鼻的香氣和入口的酒香葡萄乾恨讓人陶醉。

買了好一陣子的三明治紙袋剛好派上用場，摺成三角形釘起來後放入這些麻糬鬆餅，跟外賣的有什麼兩樣？ 重點是優於外賣。

獅子座女孩正好要出門問她要不要吃，她說好Q喔，好吃好吃。 連續吃了兩枚才出門，還交代哥哥不能吃光光。

拍照後已經等待不住的哥哥說：「現在可以吃了吧？一口一個剛剛好」，還真捧場吼都沒在讓的耶。

心動了嗎？粉專上的捧油說這團是看過後最優惠的一團，請把握最後購買截止日期。

日本鬆餅機第一品牌-Vitantonio團購限定紅色經典款 (蘋果紅)  團購連結：https://gbf.tw/rmmam (2019.12.3 截止)