Jane的歡樂廚房

一群女生瘋狂的分享鬆餅機團購資訊，平常自己就腦波就很弱，再加上看著大家的美麗成品，一整個就要拚了的感覺。 鬆餅機到貨後，覺得鯛魚燒烤盤有點兒是減肥後的版本，像是小魚兒的概念。 也因為那時正好感冒不舒服，玩了一次就沒再繼續。

團購的組合中欠缺蕾絲烤盤，好朋友茉菲將她的蕾絲烤盤借用給我。不得了，真的很好玩又好吃，一整個下午都在烤煎餅，完全沒有一點寒流的感覺。 這個煎餅真的可以媲美小林煎餅的口感。

煎餅的口味有原味加上海苔粉，香氣很棒。吃到海苔的部分自然有種鹹香的感覺。 巧克力口味，這不用多介紹就是好吃。 抹茶口味也是，宇治抹茶粉加下去就對了。 每一次餅乾的烘烤時間大約是在2~2.5分鐘的時間。 鬆餅機不需要翻背，煎餅可以在烘烤一半時間時翻面。 烘烤出來一經冷風就變硬，放在層架上冷卻。

有一個需要注意的地方是，留意孩子們吃的速度比做得快…… 來不及供應啊！

材料：每一種口味約12~15片，大小依照喜好而定。

先做巧克力口味：材料如圖，奶油融化使用。

融化奶油倒入容器中加入糖、鹽拌均。

接著加入蛋白拌均。

篩入混合過後的粉類。

加入鮮奶拌均。

完成後的麵糊以刮刀將盆邊材料刮拌入盆中。 利用湯匙操作舀入麵糊入鬆餅機的動作。

鬆餅機加熱中。 因鬆餅機是黑色的，拍照很容易失焦就不多麻煩囉。 逐一完成每一次兩片的巧克力煎餅。

原味海苔：材料如圖。

同樣是融化的奶油中加入糖鹽拌均後，加入蛋白拌均。

篩入粉類，加入鮮奶拌均。(海苔口味中的海苔粉是撒上用的不過篩)

攪拌完成的麵糊，同樣的方式操作，海苔是在麵糊舀入鬆餅機後在用手撒上。無法拍照是因為鬆餅機必須趕緊操作和蓋上上蓋，否則麵糊攤不開來。

抹茶口味材料如圖。

一樣的方式操作，這裡是最後加入過篩的粉類和鮮奶。

原味海苔的成品，很脆很脆。

巧克力口味的成品，香香香。

抹茶口味捲起的方式。 這時候不得不佩服阿木是鐵砂掌，很燙耶。 捲起的操作只能是煎餅還在機器上，否則一離開就會變硬)。 利用筷子將煎餅捲起，同時可以用另一隻筷子壓住固定。

就這樣的完成了三種口味。

是不是很有成就感？

家裡的兩枚小孩都很喜歡煎餅脆口的口感，一整個停不下來的吃著。 這是蛋白餅乾應該熱量少一點，哈！

看著家人很享受的樣子，心裡的幸福感妳懂的。 下次要來做花生、芝麻、伯爵茶，還有橘子、草莓……等口味。 有沒有心動了！