Jane的歡樂廚房

上周末跟先生去做每年例行的身體檢查，中午空檔時間健檢中心的營養師分享一些有關飲食的資訊。 根據營養師說我們每日五蔬果的概念其實已經不足夠，必須多一些膳食纖維的補充，健康餐盤應該是蔬果一半再加上全穀類澱粉多一些，優質蛋白質像是魚類和堅果類。 說了一大堆，要能夠實踐才行否則也只是看看而已。

說到膳食纖維，健檢中心營養師推薦一個膳食飲品：黑木耳、桂圓肉加上枸杞，蒸熟後以料理機攪打後飲用。 黑木耳具有多醣體，膳食纖維和抗凝血物質，降低心血管疾病，好處多多。 這一味飲品可以幫助我們順暢、順暢，營養師還說再加上一份番薯則是非常好的排毒餐。 分享給所有的朋友們，大家都要健康喔！

材料：

有機黑木耳                    200g

桂圓肉                         60g

枸杞                            50g

清水                            800g

材料如圖。 有機黑木耳在不少超市都可以找到，一盒65~70元左右。

木耳洗淨去除硬硬的蒂頭部位剪成適當大小入鍋，枸杞略為沖去灰塵入鍋，桂圓肉也入鍋，加入清水後，放入電鍋以外鍋一杯水蒸熟。

大約20分鐘就蒸好囉，香香的桂圓味道飄散出來。

將蒸熟的材料入料理機中打勻即可飲用。

喝起來比看起來優很多，淡淡的甜味，非常好喝。 這樣的量可以一人份喝上4~5天，當然要分享給家人一起健康的。