Jane的歡樂廚房

感謝Murphy的分享這份排毒水的配方，Murphy說這份配方是一位台大內科陳醫師提供的。現在也成了我們家天天必備的飲料，時間一到大大小小都一起集合來排毒。雖然這排毒水為熱飲，孩子們也都乖乖的飲用。

爸爸說它是「打氣水」，挺有意思的。上次咳嗽好在除了吃藥之外也及時喝這水，幫助很多，真的替我打了不少氣！

配方：(一人一天份)

薑片                3片

紫蘇梅            3顆

陳皮                一小撮

清水                1000 cc

冰糖 (原配方無)   適量，小朋友較為接受

步驟：

1.      取一鍋將紫蘇梅用剪刀剪下梅肉及剩下的梅骨一起放入鍋中。

2.      薑洗淨切片放入鍋中。

3.      陳皮略洗淨放入鍋中。

4.      準備1000cc的清水到入鍋中，開火加蓋煮沸。

5.      排毒水煮沸後轉小火續煮10分鐘，完成後續燜10分鐘。

6.      如需加冰糖此時可加入。

薑：

《本草綱目》記載薑可治療：1、心痛難忍。2、胎寒腹痛（嬰兒啼哭吐乳，

大便色青，狀如驚風，出冷汗）。3、產後血痛（腹內有血塊）。4、瘡癬初發。

陳皮：

調中，理氣，導痰，利水；統治百病，皆取其理氣燥濕之功。

紫蘇梅：

紫蘇，發散風寒：紫蘇辛溫能發散風寒，味辛又能開宣肺氣而止咳嗽，用於感冒風寒表實証，症見發熱、惡寒、頭痛、鼻塞，兼見咳嗽等，常配前胡、桔梗等同用，如杏蘇散。《名醫別錄》謂紫蘇「主下氣，除寒中。」