Jane的歡樂廚房

最近健康概念很流行，大家都會注重家人跟自己的日常飲食。 早餐很重要，我們的選項大多也比較會偏向澱粉類食物。 在家裡我很喜歡用無糖豆漿搭配穀物一起吃，感覺比較沒有負擔 (雖然也常常會思念燒餅油條夾蛋)。 早餐穀物不是那種家X氏的圈圈加味穀物，是有燕麥片、堅果、乾燥果乾的那一種，我跟獅子女都很喜歡，只是價格不便宜。 偶然機會看見國外的影片分享製作，實在方便極了。 而且這些材料都是我們平常烘焙上使用得到的，怎能不加以利用一番。

完成後除了成就感之外，更是獲得好評，即使拿來當作零食也很OK。

既簡單又方便的早餐穀物等妳一起動動手。

材料：

燕麥片           300g   (需煮食非即溶型)

櫻桃乾           60g

蔓越莓乾        65g

核桃              70g

杏仁片           55g

鹽                 2g

蜂蜜              80~100g

花生醬           40~50g

材料如圖。 烤箱以150度C溫度預熱。 燕麥片是要經過煮過才能吃的那一種，不適即溶燕麥片，煮過的那種比較有咬感。

所有的材料秤量於大鋼盆中，利用橡皮刮刀將材料攪拌均勻。

完成後將拌合過後的材料倒在舖有烘焙紙的烤盤上，利用刮刀將材料鋪放平整散開。 接著將烤盤送入烤箱以150度C的溫度烘烤約20~30分鐘。

每隔10分鐘將烤盤取出，利用工具將穀物在烤盤中攪拌，幫助受熱均勻。 接著將溫度下降至135度C，繼續完成烘烤。

穀物出爐，很快的就完成穀物烘烤。 放涼後以密封罐保存即可。

是不是很快？

經過烘烤的堅果更加好吃，穀物經過蜂蜜加持當然風味一流不用說。

一杯豆漿或一杯鮮奶搭配早餐穀物，外加一顆白煮蛋，元氣多一點。