Jane的歡樂廚房

Gordon Ramsay 是令人敬佩的大師主廚之一，他的好動和充滿活力，應該跟Jamie Oliver不相上下。 大部分的朋友們可能是看過他的地域廚房，或是Masterchef 美國版，罵人和壞脾氣是他的特色，嚴厲當然也是他的招牌。 不過最近在MOD裡他可是溫柔十足喔！

主廚有個跟家人一起準備料理的節目，他有四位小孩(真厲害)，而且他的夫人身材可真是苗條 (更厲害)，每次節目中主廚都會跟其中的一位孩子一起下廚。 最喜歡小女兒Tilly，年紀最小也最放得開，天真的童語中可以感受到西方家庭教育給孩子們的影響。  

Gordon主廚分享這個可以做為餐後甜點的水果薄餅真的很酷，Carpaccio薄餅這意思是指將食物切片切的薄如蟬翼一般，不限只是水果，葷食的牛豬羊肉都也可以喔，先一起看看怎麼做然後再自行變化吧！

材料：

鳳梨                半顆

紅石榴              1/4顆

海鹽                100g

香草豆莢           1/2支

薄荷葉              適量

材料如圖。

香草豆莢取出後將香草籽放入海鹽罐中。

取出香草籽的豆莢也同樣的放入鹽罐中，蓋上瓶蓋開始搖一搖。

香草籽就這樣的分布在鹽罐中，很均勻呢。

開始組裝囉！ 取一個美美的大盤子，撒上少許的香草鹽。

接著將去皮後的鳳梨以橫面方向切成薄片。 說到切薄片，最近在市集裡採買了一小把超厲害的小刀，剛好拿出來試試看。 老闆娘說那刀子是專門切生菜沙拉用的，切一天都不會累。金ㄟ嗎？ 很好奇，是真的耶，好好切喔。 下回再入鏡分享一下。

接著將鳳梨薄片以重疊的方式鋪放在盤子上，在少許的撒些香草鹽 (少少就好)。然後再撒上紅石榴，和薄荷絲就完成囉。

女兒回家的時候問說〝妳的蛋餅上怎麼會放紅石榴〞，哈哈……成功了！

 那個薄荷細絲也是用新加入的超好用刀子切成的。

底層的鹹味引出鳳梨片和紅石榴的甜味，薄荷葉的清新辛香味在口中的感覺真不錯，色美味好又健康的解膩水果點心，一定要試試看喔！