Jane的歡樂廚房

這可不是西瓜片喔… 鳳梨加上薄荷鹽吃過嗎？ 個人非常的喜歡鳳梨這水果，因為鳳梨有很多的好處，像是鳳梨可以幫助解決消化吸收。 另外鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。 鳳梨豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。 新鮮的鳳梨汁也非常的好喝！

大家對於鳳梨應該沒有什麼需要多加以認識的，不過想分享的是用薄荷和鹽巴混合後撒在鳳梨上食用，別有一番新滋味。 市場上買回來的鳳梨甜度都很好，加上少許的鹽更是能夠調出鳳梨的甜味，清新的薄荷葉香氣搭配在其中，入口後的感覺很是奇妙。 過年期間難免大吃大喝，可以參考看看準備一顆鳳梨(旺來)，來點不一樣的味覺享受。

材料：

鳳梨                半顆

海鹽                適量

薄荷葉            一小把

材料簡簡單單的如上圖。 鳳梨已經請水果攤的老闆去皮，切成四等分後再來處理細工的部分。 薄荷葉洗淨取葉片處備用。

先取1/4片的鳳梨，切去中間梗心的部分。 梗就直接吃掉也別浪費了。

去梗後的鳳梨切成薄片大約2mm，鋪放在盤中備用。

薄荷葉洗淨擦乾取下葉片後放入磨泥器中。

略為將薄荷葉搗碎。

加入少許的海鹽 (嘗試使用玫瑰鹽)，繼續將鹽和薄荷葉搗碎融合。

混合過後的鹽味薄荷葉撒在鳳梨薄片上，就完成囉！

鳳梨是很棒的腸胃清道夫，記得在過年期間要準備起來讓身體的負擔減輕些喔…