今年的生日很特別，收到孩子們送給阿木的生日禮物大驚喜。 以往是阿木點餐式的提供希望清單，不外乎保養品或是鍋碗瓢盆，當然也都是價位合理的預算。 這次是兒子想到的驚喜禮物，以下是計畫當下兄妹的對話。 他們在送禮物時說給阿木聽，真的很搞笑，好想記錄一下。
兄：媽媽生日我想到要送什麼了，買GoPro送，要不要一起合資？
妹：你確定？媽媽的大生日還沒到耶，要送這麼大？
兄：虛歲啊…
妹：我看了一下認真講起來還要二年才是..
兄：不是啊，啊媽媽就想要拍片啊。有GoPro比較方便，不用找人幫忙。
妹：還是說你把自己包成禮物送給媽媽，用媽媽的相機幫忙拍片這樣比較省。
兄：ㄜ….媽媽應該會翻臉
用心準備的禮物都讓人感動，更何況是能讓阿木變得更好，學習新事物。得到禮物後當然不能辜負美意，想著要開拍什麼樣的內容，腦子一直在轉動感覺很興奮。
八月間在日本工作的外甥女回台，特地從涉谷帶了一盒小點心回來跟我們分享。 裡面有檸檬蛋糕和巧克力千層酥，檸檬蛋糕體中有糖漬檸檬皮，吃起來跟我們單純只放檸檬皮屑當然多一個風味。 特別私藏了一個想來復刻一回試試，剛好就用GoPro來拍片。 拍完片編輯後還沒寫誌，就被兒子敲碗分享上傳的影片，阿木好忙啊。 終於有空來整理一下網誌文。
材料：6個檸檬蛋糕
無鹽發酵奶油 75g
上白糖 55g
玫瑰鹽 1g
檸檬皮屑 2g
蜂蜜 15g
動物鮮奶油 15g
全蛋蛋汁 60g
低筋麵粉 70g
無鋁泡打粉 1g
杏仁粉 15g
糖漬檸檬丁 20g
檸檬汁 15g
脆皮巧克力淋面：
白巧克力 80g
食用油 15g
檸檬模具：日本千代田
低筋麵粉：日本北海道Dolce多路秋
單片包裝：9.5x13.5cm
材料如圖。烤箱以175ºC預熱。
室溫下奶油回軟加入糖鹽攪打均勻。
過程中記得刮缸幫助攪打。
動物鮮奶油、蜂蜜加入拌均。
逐次逐量加入蛋汁並攪打均勻，確認蛋汁被吸收。
篩入低筋麵粉、無鋁泡打粉。
杏仁粉添加。 杏仁粉不需要過篩可以直接加入。
糖漬檸檬皮丁加入拌均。
檸檬汁的量不少也是同樣的慢慢添加並攪拌均勻。 可以看見雙手操作了，GoPro在前方。
完成後的麵糊裝入擠花袋，底部夾住防止麵糊溢出。
麵糊平均裝入模型中，每隔大約是53公克。
完成後工作臺墊上濕布，模型輕敲震出空氣。 模型太昂貴捨不得直接敲。 送入烤箱烘烤20~25分鐘。約烘烤18分鐘時將烤盤轉向幫助受熱。
蛋糕出爐囉！
先蓋上層架。
再翻轉過來，方便脫模。
移開模型及脫模完畢，冷卻後再行裝飾。
蛋糕烤得很漂亮，黃澄澄的很喜歡。
操作脆皮巧克力，白巧克力隔熱水融化後加入食用油拌均。
脆皮巧克力約在30~34度間使用，蛋糕沾上即可。 可依照自己喜好多沾幾次，但每次需略隔些時間。
脆皮巧克力冷卻凝固後包裝，這樣更高級的感覺。
貼上喜歡的貼紙。 外甥女說萬聖節不一定只有南瓜，雷夢也很可以。
外甥女買的包裝在左上方，她說很有名。 我們暫時沒搭飛機出國就自己複製一下囉。
切開面，剛做的畢竟比較新鮮。 左上跟下方的是庫存外甥女的版本，我們自己做的在中間濕潤度很好。 想吃就自己動動手就好
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