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蜜紅豆胡桃戚風蛋糕，祝大家周末愉快 J
材料：
蛋黃糊：
蛋黃 5個 (100g)
細砂糖 65g (使用1/3量，其餘留給蛋白使用)
海鹽 2g
香草豆莢醬 1/4小匙
蔬菜油 75ml
清水 50ml
低筋麵粉 130g
蜜紅豆 210g
蛋白霜：
蛋白 7個 (280g)
細砂糖 蛋黃糊使用剩下的2/3量
胡桃碎 45g
180度C，烘烤33分鐘
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- Aug 29 Fri 2014 22:28
愛上戚風-蜜紅豆胡桃戚風蛋糕
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