Jane的歡樂廚房

卡門貝爾和布里乳酪這兩款乳酪都是近日喜歡的乳酪口味，軟質中帶著些微的鹹味，單吃和搭配法國麵包都好吃。 然而乳酪不算是我們經常食用的食物，往往也會因為不知道如何進一步的料理而買回來後放到過期，有種可惜的罪惡感，對吧！

既然是我們不常食用，那就看看國外的分享找些不錯的吃法。 看過許多直接將卡門貝爾乳酪放進烤箱烘烤後沾裹麵包吃的方式，感覺不錯，冰箱裡也正好有個庫存品，這次就來試試看這個方式。 烘烤的同時在乳酪中夾著蒜瓣和迷迭香，這個迷人的香氣真是誘人，撒上橄欖油和蜂蜜調和後更是美味加分。 烘烤過後乳酪慢慢地流瀉出來，沾上法國麵包著實好吃。

材料：

卡門貝爾乳酪                一個

蒜瓣                           1~2個量

新鮮迷迭香                   1~2株  (梗硬些較佳)

橄欖油                         適量

蜂蜜                            適量

法國麵包                      適量

材料如圖。 蒜頭去皮切片備用(不拍打碎)。這個品牌的卡門貝爾有點入門款，可以再找找直接是木盒裝的品牌。

※    烤箱以180度C的溫度預熱。

卡門貝爾乳酪利用烘焙紙襯著後，放入耐熱容器中。利用水果刀在乳酪表面略微畫上小裂口。

將切片的蒜片插入切口中，喜歡蒜味多一些就來給它多插幾片。

同時將新鮮迷迭香折成小段，隨意地插入乳酪表面。

替喜歡重口味的家人插放許多的蒜片和迷迭香，看起來有沒有很earthy？完全來自大地恩寵的食物……

淋上適量的橄欖油。

接著淋上綜合鹹度的蜂蜜。 蜂蜜的用量可以多一些，平衡一下乳酪的鹹味，同時也讓口感加分。

完成囉，要送進烤箱烘烤了。 將耐熱容器放在烤盤上送入烤箱以180度C的溫度烘烤約18~20分鐘，讓乳酪融化。

加味乳酪烘烤出爐囉！ 別看它樣子沒啥改變，內心可是滾燙的咧，小心燙口。

法國麵包也淋些橄欖油後烤一烤，就可以趁熱沾裹熱乳酪來吃啦！

沒騙你喔，這個乳酪一下子就給吃完了。 有時候嘗試些不一樣的料理方式，會有更多的意外收穫。 比如說，清冰箱 J