Jane的歡樂廚房

好玩的心情下今天來做這個肥肥的萬聖節手指餅乾。杏仁籽烤過後好香，餅乾糊的配方也非常的棒，一點都不甜，小朋友們下課回來後來嚇嚇看吧 J

一點都不費事的親子互動烘焙樂趣，你也可以動手試試看！

食譜參考： The Kids Birthday Fun Review

材料：

餅乾糊：

無鹽發酵奶油       55g

細白砂糖                40g

全蛋                        1/2個

低筋麵粉                120g

杏仁粉                    30g

泡打粉                    1/8小匙

手指甲：

杏仁籽                    20個

苦甜巧克力            少許

全蛋汁                    少許

步驟：

1.         將所需材料備妥。粉類先行過篩備用。杏仁籽以165度入烤箱烘烤約15分鐘取出放涼備用。

2.         用一鋼盆依序將餅乾糊材料放進，奶油和糖打鬆發後加入全蛋打勻，再篩入粉類拌勻。

3.         利用橡皮刮刀將麵糊將麵糊舀出放再保鮮膜上包起來入冰箱冰約30分鐘，讓餅乾糊稍微硬些好操作。

4.         餅乾糊從冰箱拿出來時，烤箱以175度預熱約10分鐘以上備用。

5.         自冰箱取出冰鎮過後的餅乾糊，分割成適當的大小，用手搓成長圓型後放再舖有烘焙紙的烤盤上。(建議搓長一些烤出來比較修長)

6.         用杏仁籽壓出每手指餅乾糊的指甲凹槽。(建議壓凹深一點，烘烤後比較容易整型)

7.         利用塑膠刀再手指餅乾糊上劃出手指的骨節紋路。

8.         刷上全蛋汁後入烤箱以175度烤約20分鐘。

9.         此時將苦甜巧克力隔熱水融化。

10.     手指餅乾烤好後取出，杏仁籽沾上巧克力糊貼在手指凹槽固定放涼即可。

胖胖的真的好可愛喔….. 我吃掉兩根手指 J