年輕時候找工作都是買份報紙，在工作欄的那幾頁從頭開始畫圈圈，覺得可以試試看的就把履歷放進信封一一投遞。 不像現在因為網路的便利性，求職只需要打開網路上求職信箱，雇主和求職者都方便選擇。
記得當年求職Motorola的工作也是看報紙畫圈圈寄信來的。 那時候已經成為人妻對於更換工作很有顧忌，因為江湖傳說已婚婦女換工作大不易。 帶著忐忑之心期待回音，沒想到阿肚仔老闆果然慧眼識英雄，沒認為已婚有何不可，不但有面試的機會更進而錄取。 記得在面試的過程中，老外問說：「我從沒在台灣生活過，如果有什麼地方不清楚的話。妳會幫忙嗎？」。 阿咧，這問題是送分題啊。 咳咳..自然回答得很漂亮才第一次接觸就直接被錄取，一直從那刻起到離開這個幸福企業約莫22年 (不用猜偶幾歲喔，已老)，人生中的大半歲月都在這裡度過。 結緣很多的海內外朋友，學習很多的工作經驗，累積很多潛移默化中對個人的影響。 妳會想聽這樣的分享，像分享給家裡的孩子們嗎？ 有空再來說說！
簡易酥(派)皮輕鬆做，年前完成了一份酥皮存放在冷凍庫，想說有想法坐什麼的時候自然可用。 放著放的就是可以搭上「酥皮會自己找到出口」，知道該來用作什麼甜點。
Flan Pâtissier（或Parisian）是簡單的卡士達塔、經典的法國食譜， 在每個法式蛋糕店和麵包店，都可以找到這種卡士達塔 (布丁塔) 的一種版本，而且也很容易在家裡製作。 Flan被翻譯成一些不同的名字，卡士達、布丁塔、火焰燒、芙朗，都是相同的產品。最近在台北天母一家甜點店裡看見相同的產品，「草莓富蘭」，想必也是直接翻譯而成的命名。
啊哈，我的冷凍酥皮就來做個一款吧！
材料：六吋慕斯框
酥皮一份
內餡：
鮮奶 350ml
動物鮮奶油 150g
上白糖 75g
玉米粉 40g
全蛋 80g
蛋黃 40g
香草豆莢粉 1g
裝飾：
草莓果醬
鏡面果膠
新鮮草莓
新鮮藍莓
防潮糖粉
酥皮已經從冰箱冷凍庫取出退冰，撒上乾粉準備擀開。
利用擀麵棍將麵團擀開約0.3cm厚度的長方形。 慕斯圈放上先壓出個底部。
剩餘的麵團量出寬度約6公分的長片。
長度須能夠包覆整個慕斯框，接縫處最好需要覆蓋重疊比較理想。 (慕斯框內部需抹些烤盤油或奶油防沾)
完成整形後整個烤盤放進冰箱冷凍庫冷凍至烤箱預熱完成。※烤箱以200度C的溫度預熱。
操作內餡，請參考法式卡士達 Parisian Flan篇。
內餡操作這一片也可參考，法式卡士達派Part II-Parisian Flan篇。 不同的是這篇用的是8吋模型。 這次我們讓它變高長胖還有新鮮草莓裝飾。
內餡倒入酥皮模型中，送入烤箱以195度C的溫度烘烤35分鐘後，降溫至175度C繼續烘烤20~25分鐘。※慕斯框是沒有底部的，因此用了7吋活動模襯底，烘烤35分鐘後去掉外圈烤模繼續完成烘烤。
富蘭出爐囉！超級香的。 BUT，必須等到完全冷卻才能裝飾。
等到隔天可以來裝飾囉，開心。
兩側那個接縫處有些小小不完美。 所以在前面提醒大家麵皮接縫要重疊，否則高溫烘烤撐開來就會稍微分離。 適量的抹上草莓果醬。
草莓去蒂後抹上鏡面果膠後鋪好鋪滿。 這張是用手機拍的，告訴獅子座女孩有甜點。
藍莓也鋪放後灑上防潮糖粉，裝飾完成。 側面的酥皮和塔皮質地不一樣可以看出來嗎？ 應該可以的。
好喜歡這個甜點有點捨不得吃，留給獅子座女孩。
結果這女孩連假玩瘋了，沒機會好好品嘗。 為了保持甜點新鮮度，阿木拿去送給阿嬤了啦！
娘家巷口遇見媽媽跟鄰居聊天，「宋太太，妳的專屬甜點到貨囉！」，阿嬤樂翻了。
媽媽說真的好吃，哥哥和大姪女也說：「小姑姑做的甜點超級好吃。」 新鮮和愛心滿滿的甜點絕對好吃。
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