「我覺得鹹餅乾吃起來的味道都差不多！」獅子座女孩的心得分享。 沒錯啊，奶油餅乾的基底不變，改變的是添加一些鹹口味元素，起司粉、辣椒粉、乾燥洋蔥、海苔粉或是番茄糊之類的食材……所以基底還是奶油餅乾的味兒。 除非像是洋芋片或是蘇打餅乾…離開奶油基底，元素大不同口味自然也不一樣。
放假天想做個鹹口味的餅乾，於是想到起司和胡椒這兩位好朋友。 操作的方式同樣是以室溫下軟化奶油，很快速的可以完成餅乾麵糊。 怎知就在要烘烤的時刻必須出門的時間來到，趕緊將擠好的餅乾糊連烤盤一起放入冰箱冷藏。 回家後想完成烘烤，怎奈跟獅子座女孩有點小不愉快，阿木一整個失控差點把麵糊給倒了(還好腦意識瞬間提醒食材很貴)，又將烤盤上蓋上保鮮膜送回冰箱讓餅乾麵糊替我冷靜。 隔天孩子們都出門清淨許多，慢慢的跟著自己的步調走，做喜歡做的事，感覺真好！
材料：
無鹽奶油 130g (法國鐵塔牌)
糖粉 80g (純糖粉)
全蛋 50g
鮮奶 20g
低筋麵粉 170g (水手牌蛋糕粉)
起司粉 150g (烘焙店採購法國起司粉)
現磨黑胡椒粒 1/2大匙
材料如圖。 烤箱以175度C預熱。
室溫下軟化的奶油利用木匙攪拌散開成膏狀，糖粉過篩入盆中，繼續以木匙攪拌均勻。
慢慢的加入混合過後的蛋汁鮮奶於盆中，利用木匙攪拌均勻。
篩入混合過後的粉類，磨入黑胡椒粒，木匙以切拌的方式將材料混合均勻。
完成後的餅乾麵糊裝入套上擠花嘴的擠花袋。擠花嘴SN7034。
將餅乾麵糊擠約出約5公分兩條並排，記得空出適當的空間以利烘烤後餅乾膨脹。 烤盤送入烤箱以175度C溫度烘烤約18~20分鐘。 中途視烤箱特性烤盤轉向，幫助受熱。 ※烘烤時間越長餅乾越脆，反之餅乾較為酥鬆。
餅乾很好吃，獅子座女孩也覺得好吃，喜歡搭配鮮奶或是冰淇淋吃，很會享受。
「媽媽，妳有看見餅乾生團上有一個凹痕嗎？ 那是我昨天晚上太生氣用手按的」獅子座女孩自首的口氣說…… 「我以為是我不小心按到。」阿木的回答。阿木果然比較善良還以德報怨 :)
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