Jane的歡樂廚房

今年自己家裡做冰淇淋的次數比去年多，這樣對於冰淇淋機的購買後使用好像有負起責任的樣子。 用奶油乳酪做冰淇淋是跟國外的朋友學來的，感覺很新鮮。平常做甜點時都具備的材料，換成不一樣的操作方式，得到的結果也不同。甜點或是料理好玩的地方就在這裡。 很簡單的冰淇淋，一起試試看。

材料：

鮮奶                     360ml

動物鮮奶油            240ml

奶油乳酪               115g

細砂糖                  80g

鹽                        1g

蜂蜜                     30g

香草豆莢粉            1g

新鮮芒果丁            適量  (中型一顆)

材料如圖。 ※冰淇淋機的內膽要先冰凍完成備用。

所有的材料放入料理機，鮮奶放入後這裡是鮮奶油。

奶油乳酪也放入。

糖、鹽、蜂蜜、香草豆莢都加入。

料理機將材料攪拌均勻。 這樣就完成冰淇淋成形前的製作，簡單吧！ 完成後的冰淇淋液倒在容器中，放入冰箱冷藏約1小時候使用。

冰淇淋液冰鎮完成，芒果丁也切好。

冰鎮過厚的冰淇淋液，也有點厚厚的感覺，鮮奶油和奶油乳酪的關係。

冰淇淋機器具裝好後，啟動開關並加入冷藏過後的冰淇淋液。 大約需要攪拌15分鐘的時間。

大概是因為奶油乳酪的關係，這次攪拌凝固需要的時間比一般的時間少。

 攪拌到最後的2分鐘時將芒果丁慢慢加入攪拌。

完成後的冰淇淋裝入容器中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍至完全凝固。

挖冰淇淋囉！ 有沒有感覺頂扣扣？

簡單的就完成冰淇淋的製作。 當我們用相同的材料做甜點時，記得留一些下來做冰淇淋。

獅子座女孩超愛，這一盆都是她的。