Jane的歡樂廚房

今天用做蜂蜜蛋糕捲剩下來的馬茲卡朋最個簡單的馬茲卡朋草莓提拉米蘇。很多的時候我們當下流行的甜點，在國外多半是多年前失敗之作或者是情急之下的巧思，所以這給我們一個靈感，大膽的嘗試，基礎範圍內沒什麼不可以的喔。

材料：

馬茲卡朋起司               220g

糖粉                          20g

康圖酒                        2大匙

濃縮咖啡                     50cc

貝里斯甜奶酒               10cc

拇指餅乾                     5根

無糖可可粉                   適量

主要材料如圖。今天只想馬茲卡朋簡單的單方入提拉，如果喜歡加入鮮奶油則可以用大約50ml的鮮奶油打約7分發後拌入打發好的馬茲卡朋起司中，成為複方口味。

馬茲卡朋放入盆中加入糖粉後，電動攪拌器以中速打至鬆發。

加入康圖酒後繼續打發。 一般會用瑪莎拉酒或是喜歡的利口酒都行。沒有就別放，只是風味欠一味。

攪打大約2~3分鐘後觀察一下鬆發的狀況，別打太高興，馬茲卡朋也是會打花的。為了好玩我把馬茲卡朋分成兩分，其中一份拌入無糖可可粉成為巧克力口味。

接下來就是一層拇指餅乾沾上咖啡濃縮液後：

1.      舖上餅乾在最底層 2 .然後撒上無糖可可粉 3. 馬茲卡朋起司，外加可可粉 4. 舖上切片的草莓。然後再來一次舖上餅乾，然後撒上無糖可可粉，馬茲卡朋起司，外加可可粉，舖上切片的草莓。最後在鋪上馬茲卡朋起司撒上無糖可可粉就完成了。 ※草莓切厚切薄就看個人喜好。

這樣的配方可以完成約兩杯。撒可可粉弄得到處都是，乾脆多玩一下裡用叉子撒出個形狀來娛樂自己一下。周末愉快喔！