Jane的歡樂廚房

前兩個星期朋友來台灣開會，利用難得的機會大家聚了聚，真是不容易在一起工作約10年後還能彼此關懷和聯絡，這樣的情誼十分難得。 朋友是新加坡人現在住在北京，很喜歡來台灣因為覺得在這裡很自在，交通方便、台灣人也親切，受到這樣的誇讚，頓時間覺得身為台灣人還真榮耀。

朋友說在台灣吃到DIY的甜點很特別，抹茶要先用刷子刷一刷後倒入熱牛奶，煮好的紅豆和白玉在鋪放於抹茶牛奶中。 做生意真的是要想出很多行銷的點子來吸引目光，消費者喜歡新奇的東西，對於特別的事物也充滿好奇和勇於嘗試。 想起家裡也有白玉粉，拿來試試看這快速DIY甜點的好吃好玩處吧。

材料：

白玉粉            140g  (糯米粉亦可，三份的量)

清水               105ml

鮮奶               50~70ml (一分的量)

抹茶粉            2g  (一分的量)

蜂蜜               適量

蜜紅豆            適量  (市售)

材料如圖。 很簡單喔，從開始到結束不到30分鐘。

首先將白玉粉放入容器中，加入清水，包裝上有註明所需水分，很貼心J 慢慢地將材料揉成麵糰。

揉成團的麵團再分割成每顆約7g的麵團，並且搓揉成圓球形備用。

暫時不用的麵團要記得用濕布蓋在容器上，以免風乾。

煮一鍋清水，水滾後放入揉好的白玉。

等到白玉浮出水面就煮好QQ的丸子囉。

一邊煮白玉的時候一邊來準備抹茶牛奶。 先將抹茶放入耐熱容器中，利用抹茶刷 (竹製的)，打蛋器也是很好用低。

衝入微波加熱的牛奶於抹茶中，攪拌均勻。 還要記得加些蜂蜜喔，不然會很苦澀。

將煮好的白玉放入抹茶牛奶湯中，再放入跟白玉大小相同的紅豆泥，這道甜點完成啦！

超級無敵簡單又好吃的入秋甜品，心動了嗎……