Jane的歡樂廚房

今天白天的台北像個大火爐，溫度飆到36.7度，真的接近要脫水的地步。家裡的狗狗也因為太熱而頻頻流口水排熱，看著他的模樣真也感到心疼，不停的替他換水和噴灑些水分給他。 這狗兒真的很可愛，因為他讓我從不喜歡狗不敢親近狗到現在看著他就很開心，看著別的狗狗也不在像以前有著被狗咬的陰影而特別保持距離。 這真是很奇妙的改變！

還有一個奇妙的改變是今天把貝果變身成酥脆的薄片後，一直說貝果很硬又很乾的女兒竟然幾乎把所有的薄片給喀光光。 兩個口味一鹹一甜，完成後的薄片很脆口，卡滋卡滋的一口接著一口停不下來。嗯，這個改變有沒有很棒…

材料：

貝果                       3個  (可以更多)

鹹口味：

橄欖油                    少許

黑胡椒粉                 適量

香蒜粉                    適量

海鹽                       少許

甜口味：

苦甜巧克力               適量

前幾天做的貝果從冰箱拿出來有點皺巴巴的，沒關係等會要讓它變美麗。

※    烤箱以200度C的溫度預熱。

首先將貝果從切成大約0.5公分寬度的圓片。這次的原味貝果真的做的不錯，一邊切片的時候還忍不住往嘴裡放，好吃。

才切了一個貝果就有這麼多圓片。

切下來的貝果圓片放在舖有烘焙紙的烤盤上。靠近排放沒問題只是盡量不要重疊。

先做鹹口味：在圓片上抹上些橄欖油，撒上香蒜粉(好事多買的)和黑胡椒粉。

再撒上些海鹽。 這是廚房裡的新玩具喔……

電動研磨器，使用起來真是瞬間變得更專業 J

圓片都切好了。左半邊是鹹口味，有上油和鹹味香料；右半邊是原味，等會再來加工巧克力醬沾附。 烤盤送入烤箱烘烤以200度C烘烤約10分鐘。

酥脆薄片出爐囉！10分鐘就完成。

有沒有很酥脆的樣子！

有上油的左半邊比較上色多一些，右半邊雖沒上色酥脆度也OK。出爐後的薄片放在層架上冷卻。

苦甜巧克力放在耐熱容器中放進烤箱利用餘溫讓巧克力融化(小心燙手)，然後沾附在原為薄片上。

沾附完成的原味巧克力薄片放在烘焙紙上等待巧克力乾燥。 可以將烘焙紙移置托盤上放進冰箱冷藏一下下，巧克力乾燥比較快一些。

看一下，巧克力變乾硬囉！  這樣拿起來食用比較不會黏手。

原味巧克力，清爽簡潔吃得出麵粉香。

香蒜椒鹽口味非常誘人。

一邊吃著餛飩麵晚餐的女兒，一邊拿著薄片停不下來的卡滋卡滋入口，完全不知道是貝果來著的 J