Jane的歡樂廚房

難得在大賣場看見超大顆的進口草莓，買了一盒回家後就開始左想右想的該拿來做什麼甜點好呢？ 這麼大顆切碎了多可惜，放在蛋糕捲上好像又太過大而不對稱。 突然間覺得自己好笑，買了這草莓回來後反而有點造成自己的三心二意拿不定主意。 原本想就洗洗給女兒吃了吧，沒想到小姐說會酸，突然間閃進了一個畫面，記得看過〝蛋糕天王來掌廚〞中天王用草莓披覆巧克力做了新郎和新娘。 歐耶，知道要做什麼了！

整個材料就是〝乾單 (簡單)〞，只有白巧克力和黑巧克力，這次沒有用調溫的巧克力而是直接使用一般的苦甜巧克力。 整個操作就像是棒棒糖蛋糕那樣深深的插入融化的巧克力後等冷卻後再裝飾。

第一次試做有點緊張加上天氣有沒有那麼涼啊，巧克力一下子就快要又凝固起來了，有點手忙腳亂。 但是喔，老實說是挺好玩的，看著新郎的〝Tuxedo〞燕尾服幾分樣的完成後還真興奮咧，新娘的〝Gown〞可以更sexy一點下次再來設計。

完這個甜點有點瘋，但是生活不就是這樣，不用太嚴肅…… 嗯，可以跟我那個以長大算待嫁的niece Saka說，阿姨可以為她的婚禮準備這樣的華麗的禮服甜點喔，酷吧！

材料：

草莓                        6顆 (大顆且成倒三角形為佳)

白巧克力                適量

苦甜巧克力            適量

糖珠                        適量 (裝飾用，無則可省略)

工具：

烘焙紙

托盤

細水彩筆 (或竹籤)

草莓新郎和草莓新娘已經洗澡洗好擦乾水分，而且也配對配好囉。

巧克力隔水融化，或者放入微波爐一次10秒、10秒的微波加熱融化。 天氣涼了所以溶化後的巧克力最好還是放在熱水盆中保溫。

※    這次溶化巧克力的容器要寬口一點，在披覆新郎的燕尾服時才較方便操作。

新郎和新娘的基底都是白巧克力。 拿住草莓的蒂頭深深的將草莓放入融化的白巧克力中，全身沾滿白巧克力。

將草莓離開白巧克力容器讓多餘的巧克力低落。

白巧克力顯得比較薄所以再將草莓放入一次。 接著將披覆好白巧克力的草莓放在舖有烘焙紙的托盤上。

全部的草莓都沾好巧克力，將托盤放入冰箱冷藏3分鐘讓巧克力變硬。 原本想要新郎中有一件是黑色底白色燕尾服，結果白巧克力不夠用弄得十分不氣派。

※    剩餘的白巧克力放入耐熱的塑膠袋中仍然擺回去熱水盆中保溫。 (剩的不多所以很快就變硬要小心自己溶化巧克力的使用量)

冷藏3分鐘後的巧克力草莓拿出來準備要畫畫囉。

這個步驟讓我的手抖了很久，而且一個人完全無法拍照。  燕尾服的沾法是拿著草莓蒂頭向右傾斜30度後在黑巧克力容器中沾上右半邊的衣服，左邊的操作也是一樣。 操作中多餘的黑巧克力一樣要讓其滴落。

燕尾服完成後襯衫的釦子和領結則用細隻的水彩筆(或是竹籤)沾上黑巧克力慢慢點出和畫上。

剩餘的白巧克力在塑膠袋前端剪個細小的洞後隨意的交叉畫出新娘禮服線條。

領口則直接以白巧克力點出點點裝飾，或者再貼上糖珠裝飾，華麗的咧。 

新娘新郎的結婚定裝禮服完成囉！  祝天下有情人終成眷屬……

草莓真的很大顆，對不對 J