Jane的歡樂廚房

最近家裡的小獒很愛撒嬌，躺在地上被撫摸的時候感覺很愉悅。 一旦把手拿開他隨即用前腳搭過來繼續討拍，或者摸摸他的頸部也是一直想要沉浸在舒爽的狀態。常覺得小獒是和平的毛小孩不愛暴力也不喜歡大聲音。 有時候毛爸講話大聲點，小獒立馬移動身體去到另一個自己認為舒適的地方，就是不想聽毛爸碎念，可愛極了。 兩天前他竟無視於毛爸在餐廳不能進入的潛規則，自行在餐廳與廚房間暢快遊走，甚至主動要求餵食。 毛爸深深感受到威嚴被挑戰，小子膽子長肥了，比老子還大尾。 毛爸形容小獒的模樣讓我們不禁大笑且超級愛他的。 希望他跟我們能夠長長久久的健康快樂！

Lotus餅乾是一款帶著些微焦糖香味的餅乾，很多咖啡店會在客人點咖啡時贈送一片小餅乾。這餅乾也適合做起司蛋糕的餅乾底，增加風味。更多時候很多國外的美食分享中會以Lotus餅乾入蛋糕中，布朗尼尤其受到青睞。 一片餅乾下藏著一塊布朗尼，剛烤好時餅乾的酥脆度增加許多，獅子座女孩竟說有像是在吃老油條的口感，這女孩兒的形容也太妙了。

材料：15塊Lotus餅乾布朗尼，20x20cm 正方形模

苦甜巧克力              100g (70%)

牛奶巧克力              50g

無鹽發酵奶油           100g

三溫糖                    40g

鹽                          1g

全蛋                       115g

低筋麵粉                 50g

無糖可可粉              15g

核桃碎                    50g

Lotus餅乾               15片

材料如圖。模型鋪放烘焙紙，烤箱以180℃的溫度預熱。

巧克力和奶油倒入鋼盆，以隔熱水盆加熱的方式融化。 大約融化至一半時即可熄火，利用餘溫讓巧克力和奶油融化。

以橡皮刮刀攪拌均勻。

加入糖鹽後以螺旋攪拌器拌均。

一次一顆蛋的加入拌均。

經典的布朗尼是不打發且帶有些濕潤口感的蛋糕，就全部材料喇喇耶即可。 同時不需要攪拌過度以免有多餘空氣造成孔洞。

篩入混合後的粉類並拌均。

攪拌完成的蛋糕麵糊。

蛋糕麵糊倒入模型鋪上核桃碎（其實是忘記拌入），橫放上Lotus餅乾。

餅乾鋪放完成後略為輕輕按壓，送入烤箱以180℃烘烤18~20分鐘。 中途視家中烤箱特性將烤盤轉向幫助受熱。

烘烤18分鐘即出爐，探偵測一下不沾黏，烘烤完成。 蛋糕麵糊不厚，烘烤時間不需要太長。

出爐後的蛋糕稍微靜置5分鐘後脫模。 太快移動怕蛋糕太軟而破懷形體。

撕去烘焙紙後放在層架上冷卻。稍後順著餅乾大小切割即可。

切好的布朗尼裝入布朗尼包裝的內托，是不是感覺高級了點。 這個內托尺寸是7.2x3.8x2.3cm，蝦皮上買的。搜尋方式就是布朗尼包裝，如果妳想試試看。

現在很流行垂直角度拍照，我們也來學學。 內托盒大小剛剛好的可以把布朗尼放進去，很開心。

遠方的狗狗雙層杯好喜歡喔，星巴克出品，跟朋友一起團購一起嗨。

剛包好男主人就聞香而來想吃，分享一塊給他品嘗一下，阿木還得繼續拍照。

好啦，獅子座女孩也回來了。也要幫忙品嘗一下，趕緊遞。

就這個當下獅子座女孩說餅乾好酥脆喔，好像吃老油條的口感。 這是好是不好？ 她說好吃好吃，還要吃。

拍勢，阿木把布朗尼機封起來了。 要吃明天再吃！ 目的是明天來看看整體的狀態如何，乖。

隔天早上餅乾變軟了，雖然布朗尼強勢佔據整個風味，但口感中仍有餅乾的焦糖楓糖味。 小小一塊吃起來很享受又負擔少一點。包裝袋尺寸：12.5x5x3cm，大小很適合，同樣蝦皮買的。