Jane的歡樂廚房

最近好姊妹Katy帶著她的寶貝女兒移民加拿大，頓時公司裡熟悉的面孔又少了一枚。不過開心的是Katy找到想要的房子正準備新居落成後好好的安頓一番。看來我們這些漂洋過海的好朋友們也多了一個可以造訪的國家。

Katy上次回國帶給我個牛排醬調味包，看著說明似乎很簡單，於是就用家裡的牛小排和蘑菇來混搭一下。醬料包裡的綠胡椒很神奇，咬破它的時候香中帶辣卻不嗆辣，配上牛肉真是天衣無縫。家中的三個大小寶吃的不亦樂乎，還問說是否有宅配可以購買！

牛小排

磨菇 (洋菇)

綠胡椒醬包

步驟：

1. 將所需材料備妥。蘑菇洗淨切片，牛小排切片灑些海鹽備用。
2. 取一平底鍋放入少許奶油將磨菇炒至乾香盛入盤中備用。
3. 按照綠胡椒醬的說明先將鮮奶到入小鍋中，倒入綠胡椒醬包用攪拌器煮沸。
4. 取一平底鍋入將牛小排兩面煎透，盛入舖有蘑菇的盤中。
5. 煮好的綠胡椒椒醬汁拌入牛小排及蘑菇即可。

醬汁也可以這樣做：

罐裝綠胡椒粒（非乾燥的）

半杯雞高湯

半杯鮮奶油

二小匙白蘭地

罐裝綠胡椒粒瀝去水份後備用。煎過牛排平底鍋加入高湯加熱至滾，轉小火，加入鮮奶油和綠胡椒粒，煮二分鐘，加入白蘭地再滾一分鐘完成。