幾天前好朋友April驚喜式的捎來些好物，真是驚喜萬分。 其中有一瓶手工蘋果醬，簡單的瓶身、簡單的貼紙說明，卻大大的吸引注目，清晰地告知瓶子裡裝的是何物。 看著這個可愛的瓶子，忍不住的打開來試試味道嘗鮮一下。 嗯，瓶子裡的蘋果醬不像是baby food那般的泥狀，而是很濕潤的薄型果片聚集。 一如我們對於日本甜點的認知，明顯的甜度是一定的，僅僅單獨品味略顯得可惜了些。
腦子裡於是想著怎麼來搭配著吃呢？ 有時也喜歡把簡單複雜化，生活嘛！總有些不同的嘗試來看看是否work！ 於是想著如果可以把草莓和蘋果醬結合在一起，一酸一甜可綜合兩者，這個想法應該不錯。 如果多個鹹味會是什麼味道？家裡剛好有布里乾酪Brie Cheese，非常柔軟的乾酪卻沒有很強烈的起司味。 想法有了後就開始著手堆疊試試看，草莓切半放在底部，布里乾酪當作夾心橋梁，蘋果果醬放在乾酪上，嘗了一口後覺得很登對的組合耶！ 整體的材料質地都屬柔軟，是一致的口感，好開心這樣的異想天開試試看 J
材料：材料用量可自行斟酌對於乾酪和果醬的喜好調整用量多寡
布里乾酪(Brie Cheese) 15~18g
草莓 3個 中大型
蘋果果醬 12~15g
松子 12粒
巧克力片 6片
美味的草莓小點材料如圖，就要開始動手囉。
在盤子中先鋪放上巧克力片，鋪放巧克力片的用意是因為切割後的草莓底部容易生水，有個底襯才不會讓盤子上有草莓水的印子。
※ 如果沒有巧克力片也可以用小片一點的蘇打餅乾，或是圓片奇福餅乾。
草莓洗淨後擦乾切去蒂頭，切半後再將較為圓禿的邊緣切割下來。 這樣做是因為要讓草莓平放在巧克力上不搖晃。
※ 切下來的小圓頂要留著。 切割和拿取的時候要溫柔一些，草莓很脆弱。
這是Brie布里乳酪，是以牛奶為原料的白黴乳酪。 看得見外皮上的米白色斑紋，內部則有chewy (柔軟而黏著)的感覺。 喜歡這個乳酪帶著少許的鹹味，而且奶味不太強烈…
Brie布里乳酪資料分享：原產於法國現今的Seine-et-Marne地區，素有「法國乳酪之王」的封號。1815年於維也納舉辦的世界乳酪評鑑會上，打敗來自歐洲各國的代表，被評鑑為最好的乳酪，保住了法國這乳酪大國的顏面，因此獲得了乳酪之王的美稱。
初熟的布里乳酪帶有些微的青草、蘑菇、烤堅果的香氣，口感柔軟有彈性，與核桃、杏仁等堅果搭配可是相得益彰。隨著乳酪的逐漸熟成，外皮會逐漸變厚、顏色逐漸加深，氣味也會變得強烈。內蕊則由象牙色逐漸轉為乳黃色，質地也會日漸柔軟，帶有濃郁的奶香，若不喜歡外皮的氣味可直接將奶油般柔軟的內蕊塗抹在餅乾或烤過的麵包上食用。
好啦，趕緊再回來主題！ 把切半且切去小圓頂的草莓放在巧克力片上。
切下大小合宜的Brie布里乾酪鋪放在草莓上。 切乾酪的方式可以將大圓切成一半，在從半圓邊上開始切，這樣會得到像圖上的三角形薄片，放在草莓上剛剛好。
最後將蘋果果醬挖出些放在乾酪片上。 迫不及待想嘗嘗看了吧！
※ 如果沒有果醬可以只嘗試將草莓和Brie布里乾酪一起享用，也很優喔，當然有松子更讚，層次層次！
就是這瓶可愛的平凡蘋果瓶，可美味的咧！
還沒好……… 再多來個分的動作，放上兩顆松子做點綴，final kick (臨門一腳)，讓整體從外型到內在都叫人喜愛。
噹啦！ 最後將切下來保留的小圓頂放在頂上，是不是整個看起來就很好吃的樣子。
加個光芒在蘋果果醬上，感謝它促動了這個小點的靈感 (bravo)！
原本想在盤子上鋪些薄荷葉，可是覺得每次都是薄荷葉也太基本成員了吧！ 創意來自生活需求，冰箱裡的原味優格拿出來加了些抹茶粉調和出來抹茶優格。 耶，好棒啊，是想要的顏色。
抹茶優格裝入塑膠袋後前端剪個小口擠在盤子上，有點煞車不及，到處亂滴。Problem solving (問題解決)，拿根牙籤在優格滴上拉個線條，呼，美多了。
看完了分享，是不是心中也有自己版本的創意正在燃燒？ 有想法就要捲起袖子動動手喔，Bon appétit！
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