果乾入甜點類產品多半是取其微酸的口感平衡甜點中的甜度,像是蔓越莓牛軋夾心小餅乾, 蔓越莓優格戚風蛋糕,伯爵紅茶香橙杏桃磅蛋糕 都是果乾入甜點,以微酸的口感增添風味平衡甜度。
目前分類:蛋糕-戚風 (73)
- Jul 18 Tue 2023 22:00
酒橘肉桂戚風蛋糕
- May 10 Wed 2023 22:00
小巧4吋香草戚風裸蛋糕
- Apr 13 Thu 2023 22:00
古早味巧克力小蛋糕
前幾天登入部落格後看見晴天霹靂的訊息,經營了超過10年的「Xuite隨意窩」部落格要被關站了。 Xuite隨意窩要關站了!官網4/6 宣布,由於現今社群使用習慣改變,為了使資源做更有效運用,將於8月31日終止服務,並刪除網站全部資料。 刪除網站全部資料,妳可以想像那種驚恐嗎?這麼多年的寶貴資料及瀏覽次數就要全部給刪光光,真的沒有什麼事情是不可能的。
- Aug 29 Sun 2021 21:34
日式焙茶戚風蛋糕
周末假日裡星期六是回娘家看媽媽的日子,我們彼此依賴。 生長在日據時代的媽媽因為家庭需要,13歲就出外打拼沒有讀書的機會。 人生的社會歷練十分豐富但也總有點小遺憾。 忙碌完家庭和孫子們的幼年照顧之後,雖然也參加了社區學校的研習但終究無法讓記憶停留,學過的也隨著日子淡忘,閒下來的時光只能看鄉土劇打發時間。 值得欣慰的是媽媽的廚藝強項讓她仍舊喜歡待在廚房,最近菜價飆漲她的應變措施是包水餃,兩天的時間包了近300多個水餃,真佩服媽媽的勤勞。
- May 03 Mon 2021 22:26
母親節草莓戚風蛋糕
一年一度的母親節快到了,吃蛋糕也成了母親節慶祝的一部分。 娘家的家人訂在五月二日提早給過節,提前歡樂。 正巧朋友們幾個月前就安排好小旅行去玩耍,準備蛋糕的事情需要事先安排。 還好家人們都愛簡單的蛋糕,繁瑣的法式甜點反而沒興趣。 戚風蛋糕一直狂受好評,兄嫂說小姑做的戚風蛋糕根本強過外面的不知道多少倍。 帶著這種被讚美的爽感,肯定一次比一次賣力做,也一次比一次好吃。
- Oct 07 Wed 2020 22:54
楓糖文旦柚茶戚風蛋糕
連假中用Apple TV選看一部Netflix中的電影,片名叫做「A fall from Grace」中文翻譯成「葛蕾絲的墬落」。 原本看到翻譯的片名不太想觀看,但也還是點下去瞧瞧。 結果是一部個人覺得挺好看的片,故事劇情在敘述葛蕾絲歷經前夫劈腿的傷痛,原本無慾無求的她卻在朋友Sarah的鼓勵之下開始去外面認識男生,在一個畫廊開幕會上意外認識了外貌帥氣且身材高挺的Shannon,最後更是與他結為夫妻,但卻沒發現這一切的美好都是一個超大的騙局! 雖然看似平鋪直敘的故事卻也投射出失婚女子的弱點,以及渣男的有心經營。 同時所謂的「好朋友」的用心計謀讓人墜入圈套,才是令人感到打冷顫。 電影故事的背後有哪些心得感想可能需要自己自己體會。
- May 06 Wed 2020 22:25
黑芝麻蘋果花戚風蛋糕
前幾個星期帶小獒去天母剪毛,是毛小孩一年一次的大事。 獒犬屬寒帶犬,夏季氣溫高很是受不了,所以夏天剛到就得去美容師那裏報到。 小獒很乖,只有進場前稍為的排斥,進去後隨即認命。 這次剪毛後不知道是否因細菌感染所致,腹部下方的肉瘤開始潰爛。 原本以碘酒擦拭消毒未見效果,獸醫師看過後建議割除避免後患。 沒想到毛孩小小的手術卻讓家中兩枚壯漢幾乎往生。
- Feb 12 Wed 2020 22:58
抹茶柳橙戚風蛋糕
最近小姑一家人出國旅遊將家裡的小柴犬寄放在我們家,請她大哥代為照顧。 出發前男主人開車迎接小小訪客來到家裡,初見面的兩隻毛小孩畫面十分逗趣。 小姑的小柴發抖到不行而家裡的小獒則是好奇的東聞西聞。 一陣子之後竟發現小獒跨在小柴身上玩耍,小柴則不停的唉唉叫。 不過他們並沒有打架,小獒也沒有欺負小兄弟,只是好奇。 毛小孩的打招呼方式太有意思了。
- Oct 07 Mon 2019 21:42
柳橙肉桂茶戚風蛋糕
每次跟朋友們聚會時,如果時間允許都盡量做些不同的甜點帶去一起分享。 久了成為習慣也成為朋友們的期望。 上個星期的朋友們聚餐朋友竟然說是衝著吃手作甜點來的,真是有喜又驚。 不過啊,每次的甜點準備必須看當下的心情和靈感。 這次是去熱炒店吃飯,想以簡單的戚風蛋糕收尾。 打開材料櫃看見法國帶回來的柳橙肉桂茶,不然用這個來做做看吧,一起驚艷一下不同的風味。
- Aug 12 Mon 2019 22:46
鐵觀音蜜紅豆戚風佐卡魯哇鮮奶油
有個好消息想跟大家分享的是:今年〝Jane的歡樂廚房〞部落格再次獲得隨意窩票選成為〝2019人氣金選獎〞。 感謝大家的支持能夠讓部落格人氣維持,也期許自己能夠有更多美好的作品分享。 很多時候咖啡廳販售的不只是一杯咖啡,而是環境中的氛圍。 相信來到這裡瀏覽的各位也可能有相同或類似的心情,除了食譜配方,更想看看老朋友最近發生什麼事? 老木與獅子座女孩之間有沒有什麼噴飯的對話? 小獒是否有更多的新把戲? 男主人是否除了〝綿密〞之外仍有進步的空間,學會創新的口感形容…… 我們會努力的 ^^
- Jul 22 Mon 2019 21:54
珍珠奶茶戚風蛋糕
「爸爸,你等等去買飯的時候幫忙買一份波霸珍珠可以嗎?」,「有這樣賣的嗎?」,「有啊,我買過」,「好之」。 這是上周六晚上跟男主人的關於晚餐前的對話。 結果……某人回來後氣急敗壞的說「林北被欺負了,跑了三家都說沒有這樣賣的,其中還有一家的男店員〝青〞林北,覺得是找麻煩。他不知道其實是我老婆找麻煩,林北有種被羞辱的感覺」。 突然覺得好像闖禍了,趕緊道歉再三的安撫受傷的心靈。等阿木把蛋糕烤好等待冷卻之際,跟男主人說要騎著鐵馬去復仇,一定會買份珍珠回來給他瞧瞧。
- Jun 24 Mon 2019 21:48
燙麵戚風芒果甘納許蛋糕
- May 01 Wed 2019 23:09
荔枝玫瑰戚風蛋糕
前個星期好朋友出外下午茶,當下分享現場品嘗的甜點,還很熱心地跟店家分享食後心得。 真心覺得自己很幸運,朋友們因為知道我愛玩烘焙,總是在任何情況下分享、代購各式各樣的甜點及食材。 能夠回饋的是完成更多的手作甜點分享給好朋友,作法就分享給網路上的朋友們讓大家也能夠嘉惠親朋好友。
- Apr 03 Wed 2019 22:35
紅心芭樂乾優格戚風蛋糕
這幾天見新聞有位藝人減重大成功得到老北的獎勵金,不由得問男主人:「那個小禎瘦了40公斤,說是有練重訓!」。 「林北練的就是重訓啊」男主人驕傲回答。 年輕時他可真是練的很勤快,常常分段進行一練二小時,常以胳臂大膀子粗自豪。 這些年稍有放鬆,肌肉也跟著地心引力發生變化,顯得弱了些…呵呵。最近自發性地又重拾練體能的想法,一周練2~3次。 阿木趁機請求一下「那你可以教我啊,這樣就不用請教練!」誠懇的語氣。 「教妳?林北會給妳氣死,不幹!」嘖嘖嘖,一口回絕不打緊還這麼斬釘截鐵,有沒有這麼沒風度的?〝好吧,如果有一天你想學做甜點,我一定會欣然答應且大方傳授〞,心裡暗想著如果有一天……..
- Mar 20 Wed 2019 22:14
寶盒鮮奶油草莓蛋糕
妳們家也曾經跟著流行的旋風瘋購過好市多的草莓蛋糕嗎? 我們家有,當然是應獅子座女孩的要求,一大盒草莓蛋糕她捧著可高興的呢! 蛋糕價格雖不貴但是草莓怕碰撞,經過草莓裝飾後的蛋糕賞味期較短,多幾天才消化完畢會有些賣相不優的情況。 有想過大家喜歡的原因嗎? 平價又大碗? 流行? 大家瘋狂買? 埃居(Instagram)打卡明星商品? 以上應該都是。
- Jan 16 Wed 2019 22:35
草莓戚風蛋糕
一陣子沒做戚風蛋糕突然想做做,記得幾天前分享的可怕草莓粉了嗎? 昂貴的天然草莓粉用完了,還是想用這也不便宜卻有點香精多一點的草莓粉來試試看,就用一公克來看看結果如何。 家裡有盒草莓放著沒人吃,做好了蛋糕打份鮮奶油配上草莓,獅子座女孩搶著吃,這孩子的確是媽寶無誤。
- May 23 Wed 2018 22:46
可可戚風蛋糕佐巧克力卡士達醬
台北東區有家甜點店,窗明几淨的以冷白色為主要的裝潢色,店面不大且店內的櫥窗裡的甜點品項也很簡單,像是幾款帶有不同醬料裝飾的戚風蛋糕和水果千層。 挨著窗邊則是一些常溫蛋糕,瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕……等等,尺寸也都小小的小巧精緻。 沒有美食媒體報導之前看似生意清淡,經過媒體好味相報之後則高朋滿座,小小的席坐空間顯得有點熱鬧還不至於吵雜。
- May 22 Tue 2018 22:27
黑糖紫薯戚風蛋糕
隨著年紀實際的胃食量似乎小於眼睛裡遇見的食量,常常買過量的食材例如番薯。 大家都說吃番薯很好,可以買回來蒸的吃,可以排毒很棒之類的文章分享,但總是有點貪心過了些。 一兩條番薯可以吃翻了一家三口 (因為哥哥從來不愛番薯),因此雖然喜歡也只有看看就好。 前陣子在市集裡見到紫薯又有種忍不住想要帶回家的念頭,因為它真的好美。 原本可以蒸來吃或是煮上紫薯稀飯,偏偏卻想著做甜點,收藏它的美。 妳也會這樣嗎? 明明簡單可以解決的事,有時候會給自己找些麻煩的來點不一樣。 或許這樣生活才比較有意思,我的廚房我做主,是不是。